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Design DIY Essen und Trinken Home sweet home

Gedeckte Tafel

Nachdem der Adventskalender und der Adventskranz nun fertig sind, konzentriere ich jetzt meine Zeit und Energie auf Weihnachtsgeschenke und meinen Wichtel. Da ich die Sachen jetzt aber noch nicht zeigen kann, bekommt ihr heute ein etwas älteres Projekt zu sehen.

Letztes Jahr habe ich uns Suppenschalen gekauft, die außen blau-metallisch lackiert waren. Ich weiß nicht mehr, ob sie spülmaschinengeeignet waren oder nicht, auf jeden Fall sind sie bei mir immer in die Spülmschine gewandert. Das – und die unbedachte Runde in der Mikrowelle – hat die Farbe leider nicht überlebt und hat sich nach und nach abgelöst. (Die Blitze in der Mikrowelle sahen aber echt schön aus. ;-)) Ich wollte sie schon entsorgen, da fiel mir ein, dass ich ja einfach die restliche Farbe abschmirgeln könnte. Der Arbeitsaufwand war dann aber doch zu groß und ich habe sie von einem Bekannten sandstrahlen lassen.
Danach waren sie wieder im Gebrauch, aber durch die unversiegelte Oberfläche, sahen sie mit der Zeit ziemlich grau aus. Nächste Idee: neu lackieren. Warum nicht mit Tafellack? Nach einiger Recherche habe ich hier Tafelfarbe für Pozellan gefunden. (Leider haben sie die Farbe nicht mehr im Programm.)
Pozellan-Tafelfarbe
Ich habe die Schalen einfach mit einer Schicht Farbe angestrichen, einen Tag trocknen lassen, erneut eine Farbschicht aufgetragen und wiederrum einen Tag trocknen lassen. Den Farbe danach laut Herstellerangabe im Backofen einbrennen und fertig!
Tafel-Schalen
Seit ein paar Wochen sind die neuen Schalen in Gebrauch und in der Spülmaschine und die Farbe hält! Zum Beschriften eignet sich natürlich Kreide oder auch ein Flüssigkreide-Stift, z.B. ein Window Marker von edding.

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DIY Essen und Trinken Lesen Vernetzt

Von Dingen, die das Leben schöner machen

Unerwartete Geschenke von der fabelhaften Miss Erable:
Seife
Zwei superlecker duftenede Seifen, zum Reinbeißen!
Schmuck
Und zwei Charms – ein Engel und ein Elefant. Und eine… ja… äh… Verlängerungskette?
Ich bin so gerührt und überwältigt. Als ich den Umschlag vorhin aufgemacht habe, hatte ich Tränen in den Augen. (Ich bin halt eine Heulsuse. War es schon immer und werde es immer sein. ;-)) Und alles nur, weil ich sie gefragt habe, ob ich die Blutsauger-Seife bei ihr erwerben kann. Du bist echt der Knaller, Fabienne! Vielen lieben Dank, merci beaucoup, you made my day!

Leckeres Essen und Trinken:
Essen
Den Körri Saft und die Büffel-Butter haben wir im Metro entdeckt. Zum Finger lecken. Der Körri Saft ist ziemlich süß – was will man auch erwarten, wenn Cola und Karamell enthalten sind – aber genau das macht ihn so wahnsinnig lecker. Die Büffel-Butter ist schneeweiß und schmeckt richtig schön herzhaft. Vom Lov Tee hab ich vor einiger Zeit bei Ohhh… Mhhh… mal Pröbchen gewonnen und ihn mir jetzt bei Rosa Cosa bestellt.

Ein bisschen Magazin blättern:
Jamie
Ich kann einfach nicht an dieser Zeitschrift vorbei gehen. Sie ist einfach schön gemacht. Das Bild rechts oben ist eine Kürbis-Spinat-Nudelrolle, das will ich unbedingt nachkochen. Und die letzte Seite ist immer besonders toll: ein gezeichnetes Rezept.

Besser kann die Woche nicht anfangen!

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Draußen Essen und Trinken Rezept Sonntagssüß

Von wiederbelebten Urlaubsgefühlen und neuem Sonntagssüß

Freitag hatte ich einen langen Arbeitstag und war echt froh, als ich dann nach Hause gekommen bin, die Woche endlich rum war und das Wochenende begonnen hat. Zum Einläuten desselbigen hab ich uns einen Cocktail gemacht: The Collins.
The Collins
Dabei kommen zum Einsatz:
2 Shots Bols Genever
1 Shot frisch gepresster Zitronensaft
1/2 Shot Zuckersirup
Den Zuckersirup stellt man aus 2 Teilen Zucker und 1 Teil Wasser. Solange verrühren bis die Flüssigkeit klar ist. Am besten geht das mit heißem Wasser.
Alle Zutaten mit Eiswürfeln shaken und in ein vorgekühltes Longdrink-Glas füllen. Proost!
Genever
Da werden Erinnerungen wach… Den Genever haben wir im House of Bols gekauft. Wenn ihr mal in Amsterdam seid, müsst ihr da unbedingt hin. Es war eines der schönsten Urlaubs-Erlebnisse. Aber macht euch darauf gefasst, dass ihr nach einem Cocktail und zwei Shots ganz schön angeschekert seid. 😉 Ich finde das Design der Flasche super schön. Das Rezept und die Eiswüfel-Form für die Gehirne haben wir auch aus Amsterdam mitgebracht.
Passend dazu kam am Tag vorher unsere Käse-Bestellung an.
Käse
Bio-Käse aus de Kaaskammer van Amsterdam – ein schnuckeliger Käseladen in den 9 Straßen von Amsterdam. Dort findet man kleine Designerläden, nette Cafés, kann schön Bummeln, entdeckt andauernd was zum Anschauen und ich habe dort meinen ertsen Frozen Yoghurt gegessen.
Und beim Probieren des Käses hatte ich dann wieder dieses Bild vor Augen:
Tricky
Wir waren im FOAM und haben uns die Ausstellung inwards and onwards von Anton Corbijn angeschaut. Der Name hat mir vorher gar nichts gesagt, aber mir haben seine Fotos richtig gut gefallen. Das Bild von Tricky ist mein absoluter Favorit.
Und so schwelge ich dieses Wochenende in Urlaubserinnerungen und grinse glücklich vor mich hin.
Um das Glück perfekt zu machen, habe ich es heute geschafft, den Balkon winterfest zu machen. Wieder ein Punkt weniger auf der To-Do-Liste und ein gutes Gefühl. Zur Belohnung gab’s dann Sonntagssüß schnell und einfach aus der Tüte: Vanille-Pudding mit Sahne für den Superheld und mit Rhabarber-Kompott für mich.
Vanille-Pudding

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Design DIY Essen und Trinken Home sweet home

Von Messern und Affen

Am Sonntag hab ich beim Backen etwas gesauigelt und musste ein paar Teigspritzer von diversen Einrichtungsgegenständen wischen. So kam es, dass unser selbstgebauter Messerblock wieder auf meinem Radar aufgetaucht ist. Dinge, die man jeden Tag um sich hat, übersieht man viel zu leicht oder nimmt sie nach einer gewissen Zeit nicht mehr wahr. Schade eigentlich. Damit meine bisher fabrizierten DIY-Projekte nicht in Vergessenheit geraten, zeig ich euch einfach nach und nach ein paar. Ich komm grad sowieso zu nichts Neuem.

Hier die Geschichte zum Messerblock: Im Laufe der Jahre haben sich Dank dem lieben Koch-Hobby einige Messer angesammelt, die ein sehr beschränktes Leben in einem viel zu kleinen Holzmesserblock und in dunklen Schubladen führten. Das passende Messer war unter seinen Kameraden nicht so leicht zu finden und wenn man gerade schmutzige Finger hatte, durfte man danach die ganze Brigade spülen. Also musste Abhilfe her und wir haben uns auf die Suche nach einer Herberge für mindestens 10 Messer gemacht. Die Unterkunft sollte nicht allzu viel Platz auf der Arbeitsfläche einnehmen, in einem angemessen Preisrahmen liegen und eine Schräge war auch noch zu berücksichtigen. Wir haben gesucht und gesucht und gesucht… und nichts gefunden. Bis ich bei einer Essenseinladung bei einer Freundin DIE Lösung entdeckt und nachgemacht habe:
Messerecke
Einfacher geht es fast nicht. Und billiger auch nicht. Die große Vase habe ich glaube ich für 20 Euro im Metro gekauft, ist schon ein paar Jahre her. Der Messerblock hat sich seitdem mehr als bewährt. Statt der Spaghetti kann man auch Schaschlickspieße nehmen, das wird aber sicher teurer. Und Puristen können die Spaghetti mit zwei (Gummi-)Bändern – oben und unten, damit die Nudeln nicht auseinanderfächern – zusammenhalten. Grundsätzlich funktioniert jedes Gefäß, das gerade Seitenwände hat und es macht auch nichts, wenn die Spaghetti etwas überstehen. Wieviele ihr braucht solltet ihr am besten direkt vor Ort ausprobieren. Wir haben soweit ich mich erinnern kann 10 Packungen gebraucht. Damit die Spaghetti und später die Messer gerade stehen, die Vase hinlegen und die Nudeln Schicht für Schicht reinlegen.
Messerblock
Der große Vorteil ist, dass es keine vorbestimmten Plätze für die Messer gibt und man sie nach eigenem Gutdünken platzieren kann. So hat auch mein "Wellness-Affe" einen Ort gefunden, an dem er alles im Blick hat.
Wellness-Affe? Kennt ihr die Japanmakaken? Das ist die am weitesten nördlich lebende Affenart. Im Winter baden sie in heißen Quellen um sich aufzuwärmen. So wie mein Affe im Tee badet. Wellness eben. 😉
Japanmakaken beim Baden

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Essen und Trinken

Ei, Ei, Ei

Ich achte schon eine ganze Weile darauf Bio-Eier oder zumindest regionale Eier aus Bodenhaltung zu kaufen. Bei Nudeln und Keksen hab ich mir oft überlegt, was für Eier dort wohl verwendet werden. Manchmal hab ich die Waren im Regal stehen lassen, manchmal hab ich ein Bio-Produkt gekauft, aber manchmal konnte ich nicht widerstehen und hatte dann irgendwie ein schlechtes Gewissen. Zum Glück weiß ich jetzt, was ich kaufen darf und was nicht: Deutschland wird käfigfrei.

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Draußen Essen und Trinken Sonntagssüß

Yummy! Key Lime Pie

fifteen
In Amsterdam habe ich im fifteen eine super leckere Lemon-Tarte gegessen. G-Ö-T-T-L-I-C-H-! Zum Dahinschmelzen! Mein Ziel ist es, selber so ein umwerfendes Dessert zu zaubern. In der Annahme, dass Lemon Tarte und Key Lime Pie sich nicht viel schenken und mir vorletzte Woche erst ein Rezept aus einer älteren Lantliv in die Hände gefallen ist, habe ich mich mal daran versucht.

Hier – wie versprochen – das Rezept:

50 g geschmolzene Butter
150 g Vollkorn-Butterkekse
geriebene Schale von 3 Bio-Limetten
8 EL gepresster Limettensaft
4 Eigelb
400 ml gesüßte Kondensmilch

Die Butter schmelzen und die Kekse zerbröseln – das geht ganz gut in einem Gefrierbeutel. Eine Tarteform mit Backblech auslegen. Kekse und Butter vermischen und in die Form drücken. Den Boden 10 Minuten bei 175 Grad (Umluft) backen.

Limetten waschen und die Schale abhobeln. Die Limetten auspressen.

Die Eigelbe ein paar Minuten mit dem Handrührgerät verquirlen, dann die Kondensmilch dazu mischen. Am Schluss die Limetten-Schale und den -saft einrühren.

Die Creme auf dem vorgebackenen Boden verteilen und im Ofen bei 140 Grad (Umluft) 25 Minuten backen.

Der Boden war ziemlich krümelig. Nächstes Mal werde ich es mit mehr Butter versuchen. Im ursprünglichen Rezept waren nur 4 EL Limettensaft angegeben, die Creme war mir dann aber zu wenig zitonig. Sie hätte meiner Meinung nach sogar noch etwas mehr Säure vertragen können. Der/die (?) Pie schmeckt ein bisschen wie Käsekuchen und ist übrigens auch noch am dritten Tag richtig lecker. Leider kommt er aber nicht an Jamies superleckeren Nachtisch heran. Also muss ich demnächst wohl nochmal ran. 😉

fifteen

Übrigens sind Tim Mälzer und Jamie Oliver meine absoluten Koch-Vorbilder. Liegt wohl daran, dass die beiden meine ersten Kochversuche begleitet haben und mir mit ihren Kochsendungen die Angst vorm Versagen genommen haben. Wie ist das bei euch? Wer ist euer Vorbild?

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Essen und Trinken Rezept Vernetzt

Tortellini-Salat

Heute ist Männer-Abend. Das heißt wir schauen "Simpsons" uns "Two and a half man". Ich geb’s ja zu, ich schau das auch ganz gern, aber irgendwie hat sich das so in meinen Kopf festgesetzt: Dienstag ist Männerabend und Mittwoch Frauenabend, da läuft dann nämlich "Grey’s Anatomy", bzw. ab Morgen wieder "Desperate Housewives". Und ich habe es mir angewöhnt, wenn möglich passend dazu zu kochen. Also z.B. Spaghetti Bolognese am Dienstag und Lachs mit Gemüsereis am Mittwoch. So typisch Mann/Frau eben. Der Superheld ist Fleisch-Fan während ich total auf Fisch stehe. Und einfacher als mit einem leckeren Essen kann ich ihm keine Freude machen.
Heute war das Gericht gar nicht mal so fleischlastig, dafür aber mit ’ner ordentlichen Portion Zwiebeln: Tortellini-Salat nach diesem Rezept von fressen und gefressen werden.
Tortellini-Salat
Ich habe frische Käse- und Fleisch-Tortellini gemischt. Zusätzlich wurde noch ein kleiner Zucchino geviertelt, in Scheiben geschnitten und angebraten. Mengenmäßig hab ich extra viel gemacht, damit für morgen zum Vesper auch noch etwas bleibt. So richtig viel ist aber nicht übrig geblieben – dem Superheld hat es sehr gut geschmeckt. 😉

Hab ich übrigens schon erwähnt, dass ich ab nächster Woche 2 Wochen frei habe? Ich kann es kaum erwarten und bin voller Vorfreude auf unseren Amsterdam-Urlaub. *aufundabhüpfundindiehändeklatsch* 1 Woche Kultur, shoppen und schlemmen. Ich geh jetzt noch ein bisschen ins Netz und suche nach Amsterdam-Tipps.

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Essen und Trinken Rezept

Thai-Curry

Ich koche eigentlich ganz gerne und vor allem fast jeden Tag. Das liegt daran, dass ich es mir nicht leisten kann und will, jeden Tag Essen zu gehen. Wenn ich koche, dann richtig. Also keine Fertigprodukte, ich verarbeite hauptsächlich frische Zutaten. Als Allergikerin muss ich zudem darauf achten, was in mein Essen wandert. Geschmacksverstärker und Co. lassen meine Haut blühen und deswegen muss ich zu großen Teilen Tüten- und Dosenfraß meiden. Aber das mach ich gerne. Wer nimmt schon freiwillig Chemie zu sich? Bisher hab ich euch noch gar nicht so viel von meinen Kochkünsten gezeigt. Das muss sich ändern.
Essen ist für mich ein Genuss und der fängt schon beim Einkaufen an. Wenn ich über den Markt schlender und all die leckeren Obst- und Gemüsesorten seh, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Am Freitag haben mich pralle, glänzende Auberginen zum Einkaufen verführt und mir war gleich klar, dass die in ein Thai-Curry wandern.
Im letzten halben Jahr ess ich fast jede Woche thailändisch (einmal in der Woche geh ich zusammen mit ein paar Kollegen Mittag essen und wir haben einen guten Thai in Lauf-Entfernung), aber ich bekomm einfach nicht genug davon. Deswegen hab ich heut mal selber Thai-Curry gemacht.

Zutaten

2 Hühnerbrüste
1 kleine Aubergine
1 Zucchino
1 Paprika
1 TL Ingwer (ich hatte nur gemahlenen da, sonst nehme ich immer frischen, dann ca. 1 cm langes Stück)
1 EL gelbe Currypaste (gibt’s in kleinen Eimern im Asia-Shop)
1 TL Zitronengras (gemixert aus dem Glas, gibt’s bei uns im Supermarkt)
4 Kaffir-Limettenblätter (getrocknet, in kleinen Gläsern aus dem Supermarkt)
400 ml ungesüßte Kokosmilch
1 EL Fischsauce
1 EL Sesam-Öl
1 TL Zucker
etwas Salz und Pfeffer
evtl. etwas Hühnerbrühe
125 g Reis
Thai-Curry Zubereitung

Zubereitung

Das Gemüse und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Reis nach Packungsangabe kochen.
Das Öl im Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse dazu geben und ebenfalls kurz anbraten. Hühnchen und Gemüse aus dem Wok nehmen.
Currypaste, Ingwer, Zitronengras und die Kaffir-Limettenblätter in den Wok geben und mit Kokosmilch ablöschen. Aufkochen lassen und mit Fischsauce, Zucker und etwas Hühnerbrühe (je nach Süße und Konsistenz der Kokosmilch) abschmecken. Wer etwas mehr Bumms haben will, nimmt etwas mehr Currypaste oder schmeckt noch mit getrockneten, gemahlenen Chilis ab. Ich wollte es heute etwas zahmer haben, draußen war es heiß genug.
Das Gemüse zusammen mit dem Fleisch zur Soße geben und gar ziehen lassen. Das Gemüse sollte noch Biss haben. Mit Reis hübsch anrichten.
Thai-Curry
Man kann statt Hühnchen auch Garnelen oder Fisch nehmen und das Gemüse auch gegen andere Sorten austauschen. Statt einer großen Aubergine sind 5 kleine Thai-Auberginen auch toll.

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Draußen Essen und Trinken Rezept

Milow

Am Samstag waren wir bei I EM Music, einem jährlich stattfindenden Festival auf dem Schlossplatz in Emmendingen, und haben uns Milow angehört.
Milow
Bis auf die erste halbe Stunde hat es den ganzen Abend geregnet (man beachte die Schirme), was der Laune aber keinen Abruch getan hat. Im Gegenteil, Milow hat nach dem Konzert noch eine kleine Einlage von backstage gegeben.

Ich bin froh, dass ich mir am Tag vorher in weiser Voraussicht eine Regenjacke zugelegt habe. 😉 Aber nicht nur für das Konzert, sondern auch für unseren Amsterdam-Urlaub. Man weiß ja nie…
Ich mag Musik, die auch am Lagerfeuer funktioniert. Sprich eine tolle Stimme, begleitet von einer Gitarre. Ich würde mich jetzt nicht als Milow-Fan bezeichnen, aber ich höre ihn sehr gern. Und jetzt, da ich weiß, wie gut er auch live ist, noch lieber. Er war sogar besser, als ich es erwartet hätte. Echt super. Ich bin begeistert und war nach dem Konzert richtig glücklich.

Weil ich danach noch Lust auf Crepes, aber keine Lust auf Crepes im Regen hatte, habe ich uns daheim um Mitternacht eben noch schnell welche gezaubert. Mjam.
Crepes

Ein wirklich schöner Tag! Ich hoffe die Gedanken daran bleiben noch lange frisch.

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Feierabend

Wer hätte gedacht, dass Bier mit Pfirsichsirup richtig gut schmeckt?

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